【姫路市】埼玉県にある人気蕎麦屋 「會津野 茂三郎」 で修行された、 40番目の弟子の店 「TSUMUGI」 が姫路市船津町にオープン！
2023年9月1日(金)に兵庫県姫路市船津町にオープンした蕎麦屋 「TSUMUGI」。こちらの店主は、埼玉県にある人気蕎麦屋「會津野 茂三郎」で40番目の弟子として修行された方です。
SNSで人気店ということを知っていましたので、オープン30分前に到着しましたが、記名帳にはすでに3組ほどの名前がありました。皆さん、車の中で待機されていましたよ！
オープン時間を知らせる為、店主がお店から出てこられ深々と一礼をされました。気持ちの良い挨拶でお店への期待が高まります。そして自ら暖簾掛けをされていましたよ。
店内は古民家を改装された懐かしい空間ですが、とても綺麗で広々としています。気持ちの良い空気が流れていました。
「TSUMUGI」のメニュー
この日の蕎麦は40食限定でした！ (※2023年9月30日取材時)
お品書き
A定食 2,480円(税込 2,728円)
(蕎麦、天ぷら5種、とろろ飯、小鉢、甘味)
※天ぷら：海鮮3種)
B定食 1,980円(税込 2,178円)
(蕎麦、天ぷら5種、とろろ飯、小鉢、甘味)
※天ぷら：海鮮1種)
C定食 1,480円(税込 1,628円)
(蕎麦、とろろ飯、小鉢、)
盛り蕎麦 1,050円(税込 1,155円)
メニュー表より
運ばれてきたのはA定食です。天ぷらは、海老、帆立、鱧、大葉、かぼちゃです。とろろ飯も丁度良い量でした。
店主が何度も試作されたという、細切りで喉越しの良い蕎麦。繊細ながら味わいのあるお蕎麦でした。特製のつけ汁と辛み大根の汁、二つで楽しめます。
とても満足できるお店でした。蕎麦が限定数となっていますので、早めに行かれることをお勧めします！
「TSUMUGI」はこちら↓
