姫路市花田町、「YAMADA STORE 花田店」にほど近い場所に、姫路にて創業43年の「 播磨松匠庵 」という蕎麦屋があります。国道372号線沿いで、朱色の外観をご存じの方もいらっしゃると思います。

こちらでは、食事処として「松匠庵」、また「播磨松匠」として、昆布巻きの販売をされています。

メニューは、蕎麦御膳と御膳が三種類ずつありました。(※季節によりメニューが変わります。)
全ての御膳にこちらの看板商品「まろやか昆布巻き」がセットされています。どれも美味しそうで悩みましたが、「鴨つけ蕎麦御膳」を注文しました。

テーブルに運ばれてきた御膳。漆器や骨董の器に盛り付けられた、目にも鮮やかなセットです。朱色の皿には、出汁の利いた高野豆腐や昆布巻き、海老など。また、ちりめん山椒御飯もあり、上品な味わいです。

蕎麦は、少し透明感があり、瑞々しく “ ツルツル ”とした喉越しで、周りからも蕎麦をすする音が心地良く聴こえます。また、蕎麦が盛られている皿は、大正前後に作られた「 イゲ皿 」という骨董。とても素敵な組み合わせだと思います。

蕎麦は、品切れになることもあるそうです。また、ご夫婦だけで営んでおられますので、混雑時には、少し時間がかかるかもしれません。時間の余裕を持って来店してみて下さいね。

「播磨松匠庵」はこちら↓

前の記事へ

記事一覧へ

次の記事へ